Bæredygtig mad på menuen: Viborg Kommune går forrest i de lokale institutioner
Viborg viser vejen mod grønnere måltider i skoler, daginstitutioner og plejehjem
Spis
Spis
Bæredygtighed
Madkultur
Offentlige institutioner
Lokale råvarer
Klima
6 min
Med fokus på lokale råvarer, mindre madspild og klimavenlige løsninger sætter Viborg Kommune nye standarder for bæredygtig mad i de offentlige køkkener. En indsats, der både styrker miljøet og fællesskabet omkring måltidet.
Otto Andersen
Otto
Andersen
Tradition på tallerkenen – gamle opskrifter lever videre i Viborgs køkkener
Når fortidens smage får nyt liv i nutidens køkkener
Spis
Spis
Madkultur
Tradition
Viborg
Lokale råvarer
Opskrifter
3 min
I Viborg holdes de gamle madtraditioner i hævd, når lokale kokke og hjemmekokke genopdager opskrifter, der har været en del af byens kultur i generationer. Artiklen dykker ned i, hvordan klassiske retter, lokale råvarer og fællesskab omkring maden binder fortid og nutid sammen.
Zita Sørensen
Zita
Sørensen
Fødevareproduktion som drivkraft for job i Viborg
Når tradition møder innovation i hjertet af Midtjylland
Spis
Spis
Fødevareproduktion
Viborg
Landbrug
Erhvervsudvikling
Bæredygtighed
5 min
I Viborg spiller fødevareproduktionen en nøglerolle i udviklingen af både erhverv og lokalsamfund. Artiklen ser nærmere på, hvordan moderne teknologi, grøn omstilling og stærke samarbejder skaber nye job og holder liv i regionens stolte landbrugstraditioner.
Liam Bertelsen
Liam
Bertelsen
Madglæde i fokus: Viborgs uddannelsesinstitutioner inspirerer de unge
Unge i Viborg finder fællesskab og læring gennem mad, sundhed og bæredygtighed
Spis
Spis
Madglæde
Uddannelse
Bæredygtighed
Unge
Viborg
5 min
På Viborgs uddannelsesinstitutioner er mad mere end blot et måltid – det er en vej til kreativitet, samarbejde og forståelse for lokale råvarer. Her bliver madglæde en del af undervisningen og en nøgle til fremtidens bæredygtige vaner.
Alfred Kjeldsen
Alfred
Kjeldsen